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“所有香料皆由王府特制密配，外人纵得残方，亦难复刻三分真味。每家分店厨房须设双锁铜柜，钥匙一归掌柜、一归墨锦楼派驻管事；每月账册与残渣皆需焚于特制铁炉，灰烬由专人押送回楼中验查”顾锦弦亲了亲墨华年的手“谁若伸手碰方子——手断，店封，契废，钱尽数归我”